·原　　料: 青苹果 2个 
柠檬 1个 
冷开水 1杯
(1)盐 1/2大匙 
(2)糖 3大匙 
白醋 1/2大匙 

·操　　作: 

(1)将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。 

(2)将青苹果洗净沥干，每个切成16小块，加入作法(1)的盐水拌匀，腌渍约15分钟后将盐水滤除。 

(3)将柠檬洗净，切成0.3公分薄片备用。 

(4)将作法(3)材料和调味料(2)一起拌匀，腌渍约半天，期间需翻动多次，待入味均匀后即可食用。 

(5)盛入容器中加盖冷藏，约可保存7～10天。