·原　　料: 水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克 

·特　　色: 味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富 

·操　　作: 

1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末。

2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成